Mangiare più sano è di tendenza, soprattutto tra le giovani generazioni. In quello che potrebbe essere considerato sorprendente come un adolescente che applica la protezione solare, i giovani evitano carne e latticini e abbracciano una dieta prevalentemente a base vegetale per vivere più a lungo.
"Oltre il 54% dei Millennial in questo paese ora si identifica come flexitariani e i consumatori di ogni età sono alla ricerca di modi per ridurre il consumo di carne e latticini. Ciò coincide con un numero crescente di consumatori che fanno acquisti pensando al cambiamento climatico, alla ricerca di prodotti e alimenti con un&39;impronta di carbonio inferiore, un gruppo ora noto come climatari."
Mentre gli americani spendono tempo e denaro per investire nella loro longevità, le scelte alimentari si profilano al centro della lotta contro l'invecchiamento e le malattie. Ora sta emergendo un corpo di prove che supporta l'idea di mangiare a base vegetale per il bene della salute, della longevità e della prevenzione delle malattie, ma è vero che i vegani vivono davvero più a lungo?
Se tutti gli studi si concretizzano nella re altà, coloro che raggiungono la maggiore età con facoltà intatte e la loro salute in gran parte senza compromessi dovrebbero essere anche le persone che mangiano più vegetali, meno carne e latticini e che si identificano come vegetariani, flexitariani, vegani a base vegetale o full-tilt. Abbiamo deciso di rispondere alla domanda: i vegani vivono più a lungo?
Ecco cosa abbiamo trovato.
Mangiare vegetali per la longevità
In primo luogo, abbiamo esaminato un recente studio condotto in Inghilterra Il consumo di prodotti vegetali è collegato alla riduzione del rischio di malattie croniche come le malattie cardiache, alcuni tipi di cancro e il tipo 2 diabete rispetto ai dati sulla salute dei mangiatori di carne.Lo studio, che ha diviso le persone in quattro gruppi, dai vegani alle persone che mangiavano più di 5 porzioni di carne a settimana, ha collegato il consumo frequente di carne al cancro al pancreas.
"Questo recente studio pubblicato sull&39;American Journal of Clinical Nutrition ha esaminato i dati relativi a dieta e malattie in Inghilterra e ha rilevato che tutte le cause di mortalità erano inferiori del 12% in tutti i vegetariani messi insieme (inclusi i mangiatori occasionali di carne e le persone che mangiavano pesce ma non carne) rispetto ai non vegetariani."
"Quando gli autori hanno escluso i dati per i partecipanti noti per aver cambiato gruppo dietetico almeno una volta durante il follow-up, i vegetariani e i vegani avevano una mortalità per tutte le cause significativamente inferiore rispetto ai normali mangiatori di carne, hanno scritto."
Una frase in particolare suggerisce l'esistenza di un legame tra il consumo di carne e il cancro al pancreas, nello specifico:
"Per cause specifiche di morte, rispetto ai normali mangiatori di carne, i mangiatori di carne bassi avevano una mortalità inferiore del 30-45% circa per cancro al pancreas, malattie respiratorie e tutte le altre cause di morte, i mangiatori di pesce avevano una mortalità inferiore del 20% circa da cancro maligno e ∼20.per cento in più di mortalità per malattie circolatorie, e vegetariani e vegani avevano circa il 50% in meno di mortalità per cancro al pancreas e tumori del tessuto linfatico/ematopoietico."
Tuttavia, c'è ancora del lavoro da fare, hanno concluso.
Nel frattempo, un numero crescente di prove scientifiche indica che l'adozione di una dieta a base vegetale mantenendo contemporaneamente scelte di vita sane come l'esercizio quotidiano e il non fumare, può davvero aiutarti a vivere meglio e più a lungo.
Mangiare vegan può aiutarti a vivere più a lungo?
Sebbene gli esperti ritengano che siano necessarie ulteriori ricerche prima che il veganismo possa affermare in modo definitivo di prolungare l'aspettativa di vita, diversi studi suggeriscono benefici per una vita più lunga e più sana.
- Una dieta prevalentemente a base vegetale può prolungare l'aspettativa di vita di oltre 10 anni.
- Iniziare presto a mangiare a base vegetale ti ripaga più tardi. Seguire una dieta a base vegetale dai 18 ai 30 anni riduce il rischio di malattie cardiache 30 anni dopo.
- Consumare proteine vegetali costruisce i muscoli e protegge dalla fragilità, specialmente nelle donne fino al 42%.
- Mangiare meno carne riduce significativamente il rischio di malattie cardiache per chi soffre di ipertensione e ipertensione.
- Secondo il JAMA Internal Medicine Journal, i vegani hanno un tasso di mortalità inferiore del 9-12% rispetto ai mangiatori di carne.
- Scegliere proteine vegetali ed evitare carne e latticini protegge la salute dell'intestino e migliora il benessere generale, riducendo il rischio di malattie.
- Coloro che mangiano carne rossa e lavorata hanno un rischio di morte prematura rispettivamente del 13% e del 9%, secondo i ricercatori di Harvard.
Tagliare la carne riduce il rischio di cancro
I prodotti trasformati e a base di carne rossa sono elencati come cancerogeni dal CDC, presentando significativi rischi per la salute e la longevità dei consumatori che seguono la tradizionale dieta occidentale.Le principali organizzazioni sanitarie, tra cui il CDC e l'American Heart Association, hanno messo in guardia sui pericoli della dieta occidentale convenzionale.
Recenti ricerche hanno collegato il consumo di carne allo sviluppo del cancro. Questa settimana, un nuovo studio ha rivelato che mangiare a base vegetale può proteggere il tuo corpo da diversi tumori digestivi tra cui fegato, esofageo, gastrico e colorettale. Questa nuova ricerca è integrata da numerosi studi aggiuntivi che indicano che le diete a base vegetale possono ridurre sostanzialmente il rischio di cancro, riducendo il consumo di agenti cancerogeni comuni.
- Rinunciare alla carne riduce il rischio di cancro del 14%.
- Mangiare carne lavorata aumenta il rischio di cancro al colon del 29%.
- Una sana dieta a base vegetale ha ridotto il rischio di cancro al seno del 14%.
- Le diete a base vegetale trionfano sulla cheto quando vengono analizzate per la prevenzione del cancro.
Punta al 75 percento o più del tuo piatto da cibi vegetali
"Mira a fare in modo che il 75 percento del tuo piatto sia composto da verdure di diversi colori, ha detto il Dr. Kien Vuu a The Beet quando ha discusso su come vivere più a lungo e migliorare il benessere generale. Più ricchi sono i colori di frutta e verdura, più polifenoli contengono e quegli antiossidanti sono ottimi per il nostro corpo."
Adottare una dieta a base vegetale può essere complicato all'inizio, soprattutto quando la dieta occidentale - che enfatizza i cibi grassi e l'elevato consumo di sodio - insegna agli americani a fare affidamento sulla carne per le proteine. Anche se puoi fare affidamento esclusivamente su legumi e verdure per le tue proteine, i marchi a base vegetale hanno reso più facile che mai il passaggio alle alternative vegane con prodotti proteici senza carne.
Nonostante alcuni alti livelli di sodio o conservanti, le proteine vegetali rendono il consumo senza carne accessibile a un maggior numero di consumatori americani. In generale, molte di queste alternative alla carne tendono ad avere meno calorie e grassi saturi, integrate da ingredienti salutari per l'intestino come fibre e nutrienti essenziali.
“Le diete vegane sono state collegate alla riduzione del rischio di molteplici condizioni di salute croniche associate a malattie cardiache, diabete di tipo 2, alcuni tipi di cancro e obesità", Brooke Jacob, dietista registrata e responsabile del programma con ChristianaCare , ha detto a LiveScience.
" A causa dei suoi potenziali legami con la prevenzione delle malattie, non sorprende che i vegani possano vivere più a lungo, poiché seguire una dieta vegana è legato a una ridotta incidenza di malattie croniche. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per concludere definitivamente che i vegani vivono più a lungo dei non vegani.”
In conclusione: mangiare a base vegetale per rimanere sani fino alla vecchiaia
I vegani vivono più a lungo? In questo momento, gli esperti ritengono che non possiamo dire con certezza se una dieta ricca di legumi, verdura e frutta ti aiuterà a vedere 100 candeline sulla tua torta. Tuttavia, studi scientifici dimostrano che una dieta a base vegetale può ridurre il rischio di cancro, malattie cardiache e altre malattie legate allo stile di vita come il diabete di tipo 2.Rimanere senza malattie migliora la longevità e ti aiuterà a invecchiare in modo più sano e a stare bene per molti decenni a venire.
Per ulteriori contenuti sulla salute sostenuti dalla ricerca, visita gli articoli sulla salute e la nutrizione di The Beet.
