Ogni anno, più di 795.000 persone negli Stati Uniti hanno un ictus e circa 610.000 di questi sono eventi per la prima volta, secondo il CDC. La maggior parte di questi sono donne, che hanno un rischio di ictus nel corso della vita di uno su cinque, uccidendo il doppio delle donne rispetto al cancro al seno. Eppure c'è un modo semplice per ridurre il rischio, secondo uno studio di Harvard, passando dai prodotti animali a una dieta incentrata sulle piante.
Lo studio proviene dai ricercatori di Harvard T.H. Chan School of Public He alth ed è stato pubblicato sulla rivista Neurology. Intitolata "Qualità della dieta a base vegetale e rischio di ictus totale, ischemico ed emorragico", la ricerca ha rivelato che una dieta sana a base vegetale, incentrata su verdure, verdure a foglia verde, cereali integrali e fagioli e contenente livelli inferiori di prodotti di origine animale e alimenti trasformati, nonché zuccheri aggiunti - è stato collegato a un minor rischio di ictus.Pertanto, l'adozione di una dieta a base vegetale potrebbe aiutare a prevenire l'ictus.
Come prevenire l'ictus
“I nostri risultati hanno importanti implicazioni per la salute pubblica, suggerendo che le future politiche nutrizionali per ridurre il rischio di ictus dovrebbero prendere in considerazione la qualità del cibo”, ha detto il primo autore Megu Baden, borsista postdottorato presso il Dipartimento di Nutrizione.
Per la loro ricerca, gli scienziati hanno analizzato i numeri presentati nei dati sanitari di 209.508 donne e uomini nel Nurses' He alth Study, nel Nurses' He alth Study II e nel He alth Professionals Follow-Up Study, che non avevano malattie cardiovascolari o cancro quando hanno iniziato a partecipare alla ricerca. I ricercatori li hanno monitorati per più di 25 anni e i partecipanti allo studio hanno completato questionari sulla dieta ogni due o quattro anni.
Mangiare vegetali potrebbe ridurre il rischio di ictus
Infine, i ricercatori hanno scoperto che una dieta sana a base vegetale non solo era associata a un rischio di ictus complessivo inferiore del 10%, ma era anche collegata a una modesta riduzione del rischio di ictus ischemico, il tipo più comune di ictus, che si verifica quando il flusso di sangue al cervello è bloccato.Vale la pena notare: gli scienziati non hanno trovato alcuna associazione tra una dieta sana a base vegetale e un ridotto rischio di ictus emorragico, un tipo di ictus che si verifica quando un'arteria nel cervello perde sangue o si rompe.
"Molte persone hanno aumentato la quantità di componenti di origine vegetale nella loro dieta", ha affermato Kathryn Rexrode, professore associato di medicina presso il Brigham and Women's Hospital e coautrice dell'articolo, nella stessa dichiarazione ai media. "Questi risultati mostrano che una maggiore assunzione di cibi sani a base vegetale può aiutare a ridurre il rischio di ictus a lungo termine e che è ancora importante prestare attenzione alla qualità della dieta delle diete a base vegetale."
Anche gli esperti non coinvolti in questo studio sono incoraggiati da questi risultati come prova di tutte le cose straordinarie che i vegetali fanno per la tua salute oltre a ridurre il rischio di ictus.
Il rischio di ictus può essere inferiore per vegani e vegetariani
Nicole Harkin, MD, FACC, cardiologa preventiva e fondatrice di Whole Heart Cardiology analizza ulteriormente i risultati: “Questo studio ha analizzato un numero molto elevato di partecipanti e ha scoperto che coloro che consumavano una dieta sana a base vegetale avevano un rischio di ictus ridotto del 10%.Uno studio precedente ha mostrato un possibile aumento del rischio di un tipo specifico di ictus chiamato ictus emorragico, in cui c'è sanguinamento nel cervello, nei vegetariani e nei vegani ", ha detto.
“Questo non è stato dimostrato in precedenza e questo studio supporta ulteriormente studi precedenti che dimostrano un ridotto rischio di ictus in generale in coloro che consumano una dieta sana a base vegetale (e nessun segno di aumento del rischio di ictus emorragico). I vegani e i vegetariani che seguono una dieta sana con cibi vegetali trasformati limitati dovrebbero sentirsi rassicurati sul fatto che sono a basso rischio di malattie cardiovascolari, compreso l'ictus.
Poiché questo studio era epidemiologico, cioè i ricercatori seguono e analizzano i partecipanti ma non modificano alcuna variabile in un contesto sperimentale, può solo indicare una correlazione tra una dieta sana a base vegetale e un ridotto rischio di ictus, e non un nesso causale. “Mentre fanno del loro meglio per tenere conto delle differenze tra i gruppi, c'è sempre la possibilità di differenze residue, diverse dal comportamento studiato, che possono spiegare i risultati.Questo è il motivo per cui cerchiamo coerenza tra gli studi e utilizziamo un gran numero di persone ", ha aggiunto Harkin.
Nonostante le potenziali carenze degli studi epidemiologici, Harkin è comunque soddisfatto dei risultati. “Le diete a base vegetale e a predominanza vegetale sono state trovate in numerosi studi per abbassare il colesterolo, la pressione sanguigna, l'insulino-resistenza e le malattie cardiovascolari. Dato che il rischio di ictus è strettamente correlato a tutte queste condizioni, non sorprende che il rischio di ictus sarebbe inferiore con una dieta sana a base vegetale ", ha offerto. Il suo suggerimento per portare queste scoperte nel mondo reale e sul tavolo della tua sala da pranzo? "Concentrati su una dieta ricca di verdure, frutta, cereali integrali, legumi, noci e semi e cerca di ridurre al minimo il cibo trasformato, questo include il cibo spazzatura, ove possibile!"
E anche se non hai malattie cardiache, assumere il controllo della tua salute cardiovascolare in questo momento è fondamentale. Come ha recentemente spiegato il dottor Cooke a The Beet, se mangi cibo spazzatura e cibi ricchi di grassi animali, i tuoi vasi sanguigni rispondono restringendosi e le cellule endoteliali diventano appiccicose, catturando grasso e altre cellule che portano alla placca - inutile dirlo questo non va bene e negli anni a venire dovrai affrontare un aumento del rischio di ictus e infarto, insieme a demenza, cancro e altre malattie croniche che si verificano quando non mangi sano per tutta la vita.
In conclusione: una dieta a base vegetale può aiutare a ridurre il rischio di ictus
Sulla nota, passa il peperoncino vegetale, per favore.
Le 20 verdure più ricche di proteine
I semi di soia contengono 28,6 grammi di proteine per tazza o 4,7 grammi per oncia.
1. Fagioli di soia
I semi di soia sono un legume ma sono una così grande fonte di proteine che abbiamo dovuto guidare la lista dei vegetariani. Ci sono più proteine in una sola oncia di semi di soia che in una tazza di avocado a fette!1 tazza equivale a- Proteine - 28,6g
- Calorie - 298
- Carboidrati - 17,1 g
- Fibra - 10,3 g
- Calcio - 175mg
I piselli hanno 8,6 grammi di proteine per tazza o 1,5 grammi per oncia.
2. Piselli
Se il baccello, in cui vengono coltivati i piselli, è diviso a metà, questo è un indicatore che sono maturi. I semi all'interno del baccello variano e possono essere verdi, bianchi o gialli.1 tazza equivale a- Proteine - 8,6 g
- Calorie - 134
- Carboidrati - 25g
- Fibra - 8,8 g
- Calcio - 43,2 mg
Il mais fresco ha 5,4 grammi di proteine per tazza o 0,9 grammi per oncia.
3. Mais
Il mais fresco è una grande fonte di energia per chi ama mantenersi attivo. Le proteine non sono tutto ciò che il mais ha da offrire. Il mais fornisce al corpo potassio e vitamine del gruppo B.1 tazza equivale a- Proteine - 5,4g
- Calorie - 177
- Carboidrati - 123g
- Fibra - 4,6 g
- Calcio - 4,9mg
I cuori di carciofo contengono 4,8 grammi di proteine per tazza o 0,8 grammi per oncia.
4. Cuori di carciofo
I carciofi fanno parte della famiglia dei girasoli. La fibra nei cuori di carciofo è ottima per supportare la digestione.1 tazza equivale a- Proteine - 4,8g
- Calorie - 89
- Carboidrati - 20g
- Fibra - 14,4 g
- Calcio - 35,2mg
Gli asparagi contengono 4,4 grammi di proteine per tazza o 0,7 grammi per oncia.
5. Asparagi
Se non vengono conservati correttamente, gli asparagi tendono a deteriorarsi rapidamente. Per prolungare la freschezza, metti della carta assorbente umida attorno ai gambi o metti l'intero mazzo di asparagi in una tazza d'acqua (come i fiori) per mantenere la freschezza più a lungo.1 coppa uguale- Proteine - 4,4g
- Calorie - 39,6
- Carboidrati - 7,4 g
- Fibra - 3,6 g
- Calcio - 41,4mg
