Aggiornato il 10 novembre 2022
Da quando abbiamo pubblicato questa storia all'inizio di novembre, l'ultima epidemia di listeria ha mandato più persone in ospedale, causando almeno un decesso e una gravidanza persa. Le persone si ammalano di salumi e formaggi, in sei stati che coprono l'intero paese, inclusi sette a New York, tre nel Maryland, due nel Massachusetts e due nell'Illinois, e uno ciascuno in California e nel New Jersey.
Le donne incinte corrono un rischio maggiore rispetto al resto della popolazione, quindi se tu o qualcuno che conosci siete incinta, leggete questo ed evitate questi cibi.
La recente epidemia di listeria è stata collegata a salumi e formaggi, avverte il Centers for Disease Control and Prevention. Finora una persona è morta, altre 16 sono state colpite, di età compresa tra 38 e 92 anni, e l'infezione batterica ha provocato una gravidanza persa, ha annunciato mercoledì il CDC.
La listeria può causare malattie gravi, interruzione della gravidanza e morte
L'ultimo richiamo alimentare era inizialmente limitato ai formaggi a pasta molle contaminati da Listeria, ma il recente avviso lo ha ampliato per includere i salumi, forse perché si sono infettati entrando in contatto con i batteri nei banchi di gastronomia. Il CDC avverte che se si dispone di uno dei formaggi richiamati è necessario disinfettare le superfici e il frigorifero che sono entrati in contatto con il formaggio contaminato.
Cos'è la Listeria e dovresti preoccuparti? Se sei incinta, sì. In effetti, può avere conseguenze devastanti, incluso l'aborto spontaneo. Se hai più di 65 anni e hai un sistema immunitario indebolito, devi anche essere consapevole delle cause della Listeria e di come proteggerti.
Cos'è la Listeria?
La listeria è una malattia batterica di origine alimentare che può causare parti prematuri, la morte del nascituro, aborto spontaneo e altri gravi esiti per le donne incinte, che potrebbero semplicemente pensare di soffrire di influenza o dolori. Ecco tutto ciò che devi sapere su Listeria in questo momento e perché è importante buttare via qualsiasi formaggio brie e camembert potenzialmente richiamato che potrebbe essere contaminato da Listeria seduto nel tuo frigorifero.
Il richiamo originale di brie, brie al forno e camembert è iniziato a settembre ed è stato ampliato alla fine di ottobre per includere più formaggi. Non mangiare formaggi a pasta molle dei rivenditori elencati di seguito e, per sicurezza, evita questi formaggi nei ristoranti, negli aeroporti, sui voli, nelle sale di ristorazione e in altri luoghi in cui non sai da dove provenga il formaggio.
Un diffuso richiamo di formaggio a causa della Listeria
Secondo il CDC, il seguente formaggio è un rischio e deve essere gettato via e tutte le superfici che sono venute a contatto con il formaggio devono essere pulite e disinfettate.
I formaggi Brie, brie al forno e camembert prodotti da Old Europe Cheese, Inc. di Benton Harbor, Michigan, vengono richiamati volontariamente in più stati a causa di potenziali rischi per la salute causati dalla contaminazione con Listeria monocytogenes, un organismo che può causare infezioni gravi e talvolta fatali nei neonati, nei bambini piccoli, nelle persone fragili o anziane e in altri con un sistema immunitario indebolito.
Le donne incinte sono particolarmente a rischio di Listeria poiché l'infezione batterica può causare parto prematuro, aborto spontaneo o interruzione della gravidanza, nonché la morte di un neonato.
Il formaggio richiamato è venduto con i seguenti marchi:
- Orso Nero
- Blocco e barile
- Charmant
- Ciottolo
- Tour culinario
- Federici
- Timo fresco
- Glenview Farms
- Buono e raccogli
- Heinen
- Giovanna d'Arco
- La Bonne Vie
- Lidl
- La vita in Provenza
- Mercato 32
- Matrie'd
- Metropolitano
- Prestigio
- Primo Taglio
- Formaggio alla mela rossa
- Reny Picot
- S. Luigi
- S. Randeaux
- S. Rocco
- Il gusto dell'ispirazione
- Il commerciante Joe
I formaggi richiamati sono stati venduti nei negozi a livello nazionale e in Messico, tra cui:
- Albertson
- Alimenti giganti
- Lidl
- Stop & Shop
- Whole Foods
- E molti altri
"Vedi l&39;elenco completo dei negozi che hanno ricevuto i formaggi richiamati, secondo il CDC. Le date di scadenza vanno dal 28 settembre 2022 al 14 dicembre 2022. Per domande sul formaggio richiamato, contattare Old Europe Cheese al 269-925-5003 ext. 335."
I formaggi richiamati sono stati distribuiti in 80 negozi in questi stati:
- data-border="0">
- Alabama
- Louisiana
- Maine
- Massachusetts
- Michigan
- New Hampshire
- Rhode Island
- Vermont
Chi è più a rischio di Listeria?
La listeria è una malattia batterica di origine alimentare che può essere estremamente grave per le donne incinte, chiunque abbia più di 65 anni e chiunque abbia un sistema immunitario indebolito, secondo la Mayo Clinic. È più comunemente causato dal consumo di salumi lavorati in modo improprio e prodotti a base di latte non pastorizzato.
Le persone sane raramente si ammalano di infezione da listeria, ma la malattia può essere fatale per i bambini non ancora nati, i neonati e le persone con un sistema immunitario indebolito. Un tempestivo trattamento antibiotico può aiutare a frenare gli effetti dell'infezione da listeria.
I batteri di Listeria possono sopravvivere alla refrigerazione e persino al congelamento. Quindi le persone che sono a più alto rischio di infezioni gravi e le donne incinte dovrebbero evitare di mangiare i tipi di alimenti che hanno maggiori probabilità di contenere batteri di listeria. Quando di solito inizi ad avere sintomi? Dipende.
- La listeria può causare una grave malattia (nota come listeriosi invasiva) quando i batteri si diffondono oltre l'intestino in altre parti del corpo.
- Le persone con listeriosi invasiva di solito riferiscono sintomi da 1 a 4 settimane dopo aver mangiato cibo contaminato da Listeria.
- Alcune persone hanno segnalato sintomi che iniziano più tardi,anche dopo 70 giorni dall'esposizione o lo stesso giorno dell'esposizione.
- Quasi tutte le malattie gravi da Listeria provocano ricoveri e occasionalmente la morte.
- I sintomi di Listeria grave di solito iniziano entro 2 settimane dopo aver mangiato cibo contaminato da Listeria, ma possono iniziare già lo stesso giorno o fino a 10 settimane dopo.
I sintomi della listeria
Le persone incinte e i loro neonati, gli adulti di età pari o superiore a 65 anni e le persone con un sistema immunitario indebolito sono a maggior rischio di malattie gravi, secondo il CDC. Altri possono essere infettati da Listeria, ma di solito manifestano lievi sintomi di intossicazione alimentare, come diarrea e febbre, e di solito guariscono senza trattamento.
- Le persone che non sono in gravidanzat possono avvertire mal di testa, torcicollo, confusione, perdita di equilibrio e convulsioni, oltre a febbre e dolori muscolari.
- Le persone incinte di solito accusano solo febbre, affaticamento e dolori muscolari. Tuttavia, Listeria può causare la perdita della gravidanza o il parto prematuro. Può anche causare malattie gravi o morte nei neonati.
Come diagnosticare la Listeria?
La listeriosi viene solitamente diagnosticata quando una coltura batterica (un tipo di test di laboratorio) sviluppa Listeria monocytogenes da tessuti o fluidi corporei, come sangue, liquido spinale o placenta.Come tratti la Listeria?
Se il tuo medico determina che sei stato infettato da Listeria, può prescriverti un ciclo di antibiotici che ucciderà i batteri.
Come si ottiene la Listeria?
La listeriosi è più spesso causata dal consumo di alimenti contaminati da Listeria monocytogenes che può svilupparsi in prodotti lattiero-caseari come il formaggio prodotto con latte non pastorizzato. I focolai più frequenti negli anni '90 provenivano da salumi e hot dog, tuttavia, più recentemente i focolai di Listeria sono stati collegati a prodotti lattiero-caseari. Gli investigatori hanno fatto risalire i recenti focolai a formaggi a pasta molle, sedano, germogli, melone e gelato. "Si stima che i formaggi a pasta molle prodotti con latte non pastorizzato abbiano una probabilità da 50 a 160 volte maggiore di causare infezioni da Listeria rispetto ai formaggi prodotti con latte pastorizzato. Nota che alcune etichette chiamano latte crudo non pastorizzato, quindi evita quelli se sei in un gruppo a rischio."
La pastorizzazione del latte uccide la Listeria, anche se è possibile che i prodotti a base di latte pastorizzato vengano contaminati se vengono prodotti in strutture con condizioni antigeniche.
Come proteggersi dalla Listeria
- Controlla le etichette. Assicurati che i tuoi prodotti indichino "Fatto con latte pastorizzato", secondo il sito web del CDC.
- Se sei incinta o hai un sistema immunitario debole, stai alla larga dai formaggi a pasta molle compresi quelli prodotti con latte pastorizzato, come il queso fresco, poiché hanno anche causato infezioni da Listeria .
Cosa mangiare invece:
Sono disponibili alternative non casearie al formaggio che sono prodotte con latte vegetale e sono deliziose alternative ai latticini. Per un elenco dei migliori formaggi senza latticini, del latte, delle creme per il caffè non casearie e di altre alternative senza latticini più gustose e salutari, consulta questi test del gusto:
- I migliori formaggi a scaglie senza latte
- Le migliori fette di formaggio senza latticini
- I migliori yogurt senza latte
- Le migliori creme non casearie
- I migliori gelati non caseari
- Il miglior latte al cioccolato senza latticini
Cosa dovresti fare se hai i formaggi ritirati
Non mangiare formaggio richiamato. Buttalo via e disinfetta tutte le superfici che sono venute a contatto con il formaggio ritirato.
Listeria può sopravvivere in frigorifero e può diffondersi su altri alimenti e superfici.Secondo il CDC, se hai acquistato formaggio brie o camembert in uno degli stati sopra elencati, controlla questo elenco di negozi che hanno ricevuto formaggio sfuso richiamato.
Successivamente, strofina e disinfetta tutte le superfici che potrebbero essere entrate in contatto con il formaggio. Pulisci il frigorifero, i contenitori, gli utensili, i piatti, i taglieri e le superfici che potrebbero aver toccato il formaggio richiamato.
In conclusione: se sei incinta o hai un'immunità indebolita, evita il formaggio morbido
Controlla il tuo frigorifero e assicurati di non avere nessuno dei formaggi a pasta molle delle marche sopra elencate. Inoltre, evita brie e camembert in ristoranti, aeroporti, voli e altri luoghi in cui non sai da dove provenga o chi l'abbia prodotto.
Se hai sintomi di una grave malattia da Listeria entro giorni o settimane dopo aver mangiato il formaggio richiamato, chiama immediatamente il medico e chiedi di fare il test per Listeria. Per ulteriori informazioni sugli ultimi avvenimenti, visita gli articoli di The Beet's News.
