"È un&39;idea sbagliata comune che qualsiasi alimento etichettato come vegano sia automaticamente salutare. Se scegli prodotti a base vegetale per la tua salute o per aiutare a gestire il tuo peso e ridurre il rischio di sviluppare malattie, a meno che tu non stia facendo la spesa al mercato del contadino o nella tua sezione di prodotti agricoli, trovare prodotti che siano effettivamente sani può essere un campo minato ."
"Quindi abbiamo messo insieme questa guida per aiutarti a essere un acquirente esperto ed evitare le trappole del marketing dell&39;alone verde. Ecco alcuni degli alimenti che potresti aver pensato fossero salutari che dovresti effettivamente mangiare con parsimonia."
Tutti i cibi vegani sono sani?
"Le aziende alimentari e i rivenditori sono diventati abili nell&39;usare parole d&39;ordine come basso contenuto di grassi, naturale e, più recentemente, vegetale o vegano per incoraggiare le persone ad acquistare i loro prodotti con il pretesto di essere sani. Tuttavia, se osservi attentamente l&39;elenco degli ingredienti sul retro, potresti scoprire che questi prodotti sono molto lavorati e contengono quantità eccessive di zucchero, grassi, sale, aromi, riempitivi o coloranti artificiali."
Per evitare di soccombere alla percezione di vegano=salutare, è necessario prima leggere e poi essere in grado di capire le etichette degli alimenti, piuttosto che farsi allettare da confezioni intelligenti.
Come sapere se un cibo vegano è salutare
Il cibo sano è il più vicino possibile al suo stato naturale. Verdure, frutta, cereali e legumi, nel loro stato intero (senza la buccia esterna rimossa o lavorata), sono i migliori tipi di cibo da mangiare. I cibi integrali forniscono al tuo corpo le vitamine, i minerali, i fitonutrienti e le fibre di cui ha bisogno per funzionare correttamente e gestire il tuo peso.
I cibi migliori da mangiare – verdura, frutta, noci, semi, cereali integrali – sono in una forma così naturale che non hanno nemmeno bisogno di un'etichetta alimentare. Quindi mangia cibi integrali come la maggior parte della tua dieta, ma se scegli di aggiungere cibi trasformati, assicurati di leggere l'etichetta e fai attenzione a quanto segue.
Gli alimenti trasformati fanno male?
Quando leggi un'etichetta alimentare, cerca un elenco più breve di ingredienti che riconosci come cibo piuttosto che nomi lunghi di additivi, conservanti e riempitivi. Il cibo trasformato rientra in un ampio spettro: dalla lattina di lenticchie minimamente lavorata all'hamburger a base vegetale ultra-elaborato e ai pasti preconfezionati al microonde.
Verdure surgelate, insalate prelavate, fagioli in scatola e barattoli di passata sono tutti alimenti minimamente lavorati e convenienti da includere in una dieta vegetale integrale.
Evita i cibi ultra lavorati che hanno poca somiglianza con tutto ciò che cresce nel terreno: questi cibi possono essere commercializzati come sani anche se sono pesantemente lavorati. (Cerca riempitivi, aromi, coloranti, zuccheri aggiunti e una mancanza di ingredienti naturali.)
Riduci gli zuccheri aggiunti
"Le linee guida dietetiche raccomandano di limitare lo zucchero aggiunto nella nostra dieta a non più del dieci percento delle calorie totali, il che equivale a circa 50 grammi al giorno con una dieta da 2.000 calorie al giorno. Gli zuccheri aggiunti sono elencati sulle etichette degli alimenti e puoi anche cercare gli ingredienti che terminano con ose - le ultime lettere nei nomi della maggior parte degli zuccheri - come saccarosio, fruttosio, m altosio, destrosio e anche altri tipi di zuccheri come come sciroppo di mais, zucchero invertito e melassa."
I rapporti dei macronutrienti sono importanti
Guarda i macronutrienti degli alimenti per aiutarti a rimanere all'interno delle linee guida raccomandate. Le linee guida dietetiche per gli americani 2020-2025 consigliano agli adulti di consumare dal 45 al 65 percento delle loro calorie sotto forma di carboidrati, meno del dieci percento delle calorie giornaliere totali come grassi saturi e non più di 2.300 milligrammi di sodio al giorno (che è circa un cucchiaino di sale). Gli adulti hanno anche bisogno di 25-31 grammi di fibre giornaliere al giorno e il modo migliore per ottenerle è attraverso cibi integrali come verdure, cereali e legumi.Prestare attenzione a queste quantità sulle confezioni degli alimenti può aiutare a gestire il peso, il rischio di diabete e la pressione sanguigna.
"10 alimenti salutari vegani da evitare"
I seguenti alimenti sono commercializzati come salutari da molti produttori e sono accantonati nella sezione alimenti salutari dei supermercati o negozi di alimenti naturali. Ma molti di questi alimenti contengono zuccheri aggiunti o altri ingredienti che non fanno parte di una dieta vegetale integrale.
1. Barrette energetiche
Se hai appena fatto una mezza maratona, hai fatto escursioni tutto il giorno o hai raggiunto il massimo dell'allenamento in palestra di più di un'ora, una barretta energetica potrebbe essere ciò di cui hai bisogno per fare rifornimento. Tuttavia, la maggior parte delle persone sedentarie o poco attive non ha bisogno di tutti i carboidrati e le calorie contenute in queste barrette energetiche confezionate.
È probabile che ci vorrebbero ore per bruciare l&39;energia>"
