È stagione di feste e chi mangia cibi vegetali o vegani potrebbe essere solo un po' ansioso. Le feste natalizie spesso significano scoppiare il formaggio fantasia, insieme a salse cremose, zabaione e prosciutto, tacchino o arrosto degno di una foto. Quando mangi vegano o a base vegetale, questo non ti lascia un sacco di opzioni.
Ma con un piano in atto, puoi restare fedele alle tue inclinazioni a base vegetale, pur godendo di tutta l'allegria stagionale che le vacanze hanno da offrire. Ecco come navigare attraverso tutte le serate del tuo calendario: non solo sopravvivere, ma prosperare.
La tua guida di sopravvivenza per le vacanze vegane
Ecco alcuni semplici suggerimenti per rendere un po' più facile qualsiasi festa a cui partecipi o organizzi per i partecipanti che vivono in una pianta.
Porta un piatto principale vegano
Presentarsi a mani vuote a una cena oa una festa è disapprovato nella maggior parte delle situazioni sociali, ma soprattutto quando si hanno restrizioni dietetiche personali. Se puoi, fai sapere in anticipo ai tuoi ospiti che sei vegetariano o vegano, poiché la maggior parte degli host consumati cercherà almeno di accontentarti. Ma fagli anche sapere che hai intenzione di portare con te un contorno vegano che può servire come portata principale per te o per chiunque altro sia vegano, così non hanno bisogno di aggiungere un' altra grande preparazione alla loro lista.
Prova una pizza di farro condita con zucchine e pinoli, questi tortini al curry o una casseruola piena di gusci ripieni vegani.
Qualunque cosa tu porti, fai solo attenzione allo spazio del forno e alla disponibilità di riscaldamento - non pianificare di cucinare effettivamente una volta arrivato - solo un colpo veloce nella griglia o nel microonde se necessario.
Concediti un po' di grazia
Se segui una dieta a base vegetale ma non segui un regime rigoroso senza prodotti di origine animale, considera di concederti un po' di margine per assaggiare alcuni dei tuoi cibi preferiti qua e là in modo da non t sento che ti stai perdendo qualcosa.
Un whisky sour alla festa aziendale, una sfogliatina al formaggio alla festa del tuo amico di famiglia e qualche ostrica e una piccola fetta di manzo Wellington alla vigilia di Natale non faranno deragliare tutti i tuoi progressi a base vegetale, soprattutto se riempi il resto del piatto di verdure e mantieni le tue normali abitudini alimentari quando non festeggi.
E se ti concedi un pass totalmente gratuito per una settimana o giù di lì? Va bene anche così. Mostra a te stesso un po' di compassione e clemenza mentre navighi in questa stagione frenetica: se fai un passo falso, non soffermarti su di esso, torna semplicemente in carreggiata quando ha senso. La perfezione non è l'obiettivo, motivo per cui questo piano riguarda piccoli cambiamenti nello stile di vita per aiutarti a goderti i programmi della festa e rimanere fedele a te stesso.
Scegli le Crudité
Una tattica secolare per evitare di mangiare troppo a qualsiasi festa è fare il pieno di snack salutari a casa prima di partire per l'evento, quindi evitare i taglieri di formaggi una volta arrivato alla festa. Questo vale per coloro che seguono una dieta sana.
Mangia hummus e crudites mentre ti prepari. In questo modo, non sarai così affamato da essere tentato da quella crema di salumi, perché hai già mangiato a sazietà a casa. Altri cibi celebrativi da provare come pre-giocatori: nachos vegani o una piccola ciotola di curry al cocco. Puoi anche portarli come stuzzichini di benvenuto da aggiungere alla festa.
Prova una nuova ricetta
È facile entusiasmarsi per la pianificazione dei pasti per la stravaganza culinaria delle vacanze quando hai tra le mani una ricetta nuova di zecca e dal suono delizioso. Piuttosto che adattare semplicemente i tuoi vecchi preferiti tradizionali, dedica un po' di tempo a trovare un libro di cucina vegano o vegetale che ami, quindi mappa i pasti freschi, nuovi e incentrati sulle piante che desideri condividere con amici e familiari durante le festività natalizie.Forse è una torta vegana di Eton, un'insalata di zucca arrosto o involtini alla cannella appiccicosi senza latticini.
Le migliori ricette di dolci vegani
Fai un affare di famiglia
La parte migliore delle vacanze è circondarsi delle persone a cui tieni, quindi perché non condividere il tuo amore per le verdure e le proteine vegetali con i tuoi amici e la tua famiglia? Chiedi alla nonna di partecipare con te a un assaggio di zabaione vegano.
Prepara una tavoletta di cacao fai-da-te completa di latte d'avena e marshmallow vegani la mattina di Natale per consentire ai tuoi bambini di creare il proprio intruglio e fotografare i loro capolavori. Prepara un wellington a base vegetale con il tuo partner in cucina da servire a Capodanno. E dai un'occhiata alle ricette celebrative delle vacanze di The Beet per preparare queste nuove prelibatezze in modo facile e delizioso.
Dopotutto, celebrare la stagione significa creare nuovi ricordi e tradizioni da ricordare, onorando anche quelli vecchi.
Per ulteriori ispirazioni a base vegetale, dai un'occhiata alla libreria di ricette di The Beet.
