Dunkin' vende quasi 3 miliardi di ciambelle in tutto il mondo, ma il menu statunitense della catena di caffè lascia ai clienti vegetali e vegani poche opzioni nel reparto ciambelle. Questo non è il caso del Cile, dove Dunkin' ha appena lanciato tre nuove ciambelle vegane con l'aiuto di The Not Company, il marchio cileno di tecnologia alimentare noto come NotCo.
"Dunkin&39; ha collaborato con il gruppo di intelligenza artificiale di NotCo, affettuosamente chiamato Giuseppe, per formulare tre ciambelle vegane che presentano una versione senza latticini del manjar, un tipico dolcetto cileno simile al dulce de leche."
I clienti possono trovare le innovative ciambelle vegane di Dunkin in tutte le 106 sedi in Cile. La partnership ha lanciato tre gusti di ciambella, tra cui Sugared NotManjxr, Boston NotManxr e Double Boston NotManjxr. Le tre ciambelle si uniscono a oltre una dozzina di ciambelle vegane che Dunkin' Chile ha aggiunto al suo menu l'anno scorso.
“Festeggiamo 25 anni in Cile e volevamo innovare mano nella mano con NotCo e creare questa versione della nostra preparazione più classica, ma con questa ricetta NotManjxr che i fan delle nostre ciambelle adoreranno senza dubbio, ” María Isabel Serrano, direttore commerciale di Dunkin' Chile, ha dichiarato in una nota.
Mentre Dunkin' offre ciambelle vegane in Cile, Europa e altri paesi, il marchio americano deve ancora debuttare con ciambelle a base vegetale negli Stati Uniti, anche se il successo del prodotto a livello internazionale probabilmente porterebbe presto le prelibatezze negli Stati Uniti .
NotCo sta producendo prodotti vegani migliori
Questo mese, NotCo ha raccolto 70 milioni di dollari durante un round di finanziamento della serie D1 guidato da Princeville Capital e ha incluso la partecipazione di Jeff Bezos e Marcos Galperin, CEO della più grande azienda tecnologica dell'America Latina, MercadoLibre. Il pacchetto di finanziamento porta l'investimento totale dell'azienda a 420 milioni di dollari, aiutando l'azienda ad iniziare l'espansione della distribuzione dei prodotti, dello sviluppo e delle partnership.
" Le attuali offerte di NotCo includono prodotti a base vegetale come NotMilk, NotBurger e NotChicken progettati dalla piattaforma AI dell&39;azienda Giuseppe. La tecnologia proprietaria è costruita per determinare i migliori ingredienti a base vegetale per prodotti vegani a livello molecolare, con conseguenti consistenza e gusto quasi identici alle controparti di origine animale."
“Fin dal primo giorno, la nostra missione è stata quella di creare un mondo più sostenibile, trasformando l'industria alimentare creando deliziosi alimenti a base vegetale disponibili per tutte le tavole, le cucine e le dispense”, Matias Muchnick, co-fondatore di NotCo e CEO, ha dichiarato in una nota.
Il pacchetto di finanziamento ha anche lo scopo di espandere l'unità B2B (Business-to-Business) dell'azienda. Questo settore consentirà a NotCo di collaborare con altri marchi come Dunkin' per accelerare lo sviluppo dei prodotti nel settore delle piante utilizzando la sua innovativa piattaforma AI.
"L'industria alimentare ha un disperato bisogno di adottare la tecnologia per accelerare notevolmente il processo di sviluppo del prodotto, ridurre i costi e affrontare le sfide poste dal cambiamento climatico", Joaquin Rodriguez Torres, co-fondatore di Princeville Capital e nuovo membro di Lo ha dichiarato il consiglio di amministrazione di NotCo in un comunicato.
"NotCo è un'azienda davvero unica nel settore della tecnologia alimentare a livello globale con un potenziale immenso grazie al team che ha creato e alla sua tecnologia AI unica nel suo genere. È raro trovare un'azienda con un tale incredibile track record di successo in un breve periodo di tempo e siamo entusiasti di contribuire a rafforzare la crescita e l'espansione dell'azienda.”
Altri investitori in NotCo includono il campione del mondo di F1 Lewis Hamilton e Questlove.
NotCo collabora con Kraft Heinz
Prima di collaborare con Dunkin, NotCo ha collaborato con Kraft Heinz per reinventare l'enorme selezione dell'importante azienda alimentare. La collaborazione è iniziata con il NotCheese American Style Plant-Based Slices in 30 supermercati Giant a Cleveland, Ohio, prima di un'espansione nazionale nel 2023.
L'azienda intende lavorare insieme per creare una versione a base vegetale dei prodotti più amati di Kraft Heinz. Questa partnership informerà l'unità B2B di NotCo mentre inizia ad aiutare altre aziende a passare a prodotti a base vegetale.
"“Sulla base dell&39;esempio della nostra joint venture con Kraft Heinz, siamo entusiasti di sviluppare nuove partnership di grande impatto sfruttando la nostra tecnologia proprietaria”, ha continuato Muchnick. Queste partnership aiuteranno a diversificare e ad accelerare il nostro impatto, aumentando al contempo l&39;accessibilità di opzioni vegetali davvero deliziose per far avanzare ulteriormente il settore.”"
Per altri eventi a base vegetale, dai un'occhiata agli articoli di The Beet's News.
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