Quando vai da un nutrizionista e fai domande sulla tua dieta, vuoi una risposta diretta a domande come:
"Dovrei seguire una dieta a base vegetale o provare una dieta vegana? Risposta: dipende dal motivo per cui vuoi eliminare carne e latticini, dato che è molto individuale. "
"Dove prendo le mie proteine quando non mangio carne? Risposta: Dalle piante, allo stesso modo in cui ogni altro animale che non mangia carne le ottiene. Gli alimenti a base vegetale come lenticchie, soia e fagioli sono estremamente ricchi di proteine."
È costoso scegliere prodotti vegetali o vegani? L&39;immagine nella mia testa di una dieta vegana è il set di pantaloni da yoga firmati, la spesa per verdure biologiche, il pagamento di un extra, e questo non sono io in questo momento! poiché la carne è una delle cose più costose che puoi aggiungere al tuo carrello, insieme al cibo spazzatura confezionato."
Queste sono le domande (e le chiare risposte) che la nutrizionista Marisa Moore, R.D, sente nella sua pratica, soprattutto dalle giovani donne dentro e intorno al suo ufficio di Atlanta, e tra gli studenti universitari che pensano che sia alla moda essere vegano o prova a mangiare più cibo a base vegetale. Spesso scava più a fondo prima di rispondere, per scoprire perché sono interessati a diventare vegani e poi li aiuta a passare a un'alimentazione più a base vegetale in modo sano, equilibrato e conveniente.
Moore, che ha il suo sito web. offre ricette, consulenza e ottimi consigli per chiunque stia pensando di iniziare una dieta a base vegetale per cercare di mangiare più sano.La stessa Moore è stata vegana e vegetariana in passato, ma al momento non sta praticando alcun approccio dietetico specifico, se non quello di mangiare in modo sano.
"Consiglia ai suoi clienti di fare lo stesso, attraverso una dieta prevalentemente vegetale ricca di verdure, frutta, legumi, cereali e un po&39; di pesce. Le sue ricette, come Vegan Pumpkin Lentil Curry with Spinach, ti fanno venire voglia di cucinare vegan stasera. La maggior parte delle cose che mangio e condivido sono a base vegetale, dice. Questo la rende una guida credibile e bilanciata in modo univoco attraverso il panorama del mangiare a base vegetale o semplicemente appoggiandosi alle piante poiché non ha pregiudizi nell&39;esortare i clienti a mangiare in questo modo, a parte il fatto che è un modo più sano di vivere. "
La cosa più importante è farlo per te stesso e per le tue ragioni, dice ai clienti, e non perché vuoi apparire perfetto su Instagram. Il suo miglior consiglio per iniziare una dieta a base vegetale:
Ecco i 5 consigli di Moore per chiunque sia interessato a passare alle piante e risparmiare denaro
1. Trova il tuo Perché>"
"Quando qualcuno viene da me e dice che vuole passare a una dieta a base vegetale, per prima cosa mi piace capire il perché. Qual è il desiderio trainante dietro il passaggio a una dieta a base vegetale? Se la motivazione di una persona è per motivi etici o motivi di salute, che mi aiutano a capire come possiamo lavorare insieme.
"Mi piace incoraggiare le persone a iniziare lentamente, scegliere un giorno alla settimana per andare a base vegetale e concentrarsi sul mangiare un pasto senza carne quel giorno. A volte questo è un concetto estraneo poiché molte persone incentrano i loro pasti sulla carne. La prima cosa su cui lavoriamo insieme è cambiare la mentalità prevalente secondo cui la carne è al centro dei tuoi pasti. Lentamente li incoraggio ad aggiungere sempre più alimenti a base vegetale ai loro pasti nel tempo. Innanzitutto, aggiungi altri due pasti a base vegetale a settimana, quindi quattro o più.Prima che tu te ne accorga, stai mangiando principalmente a base vegetale."
