Il nostro Wellington vegano ai funghi e noci è pieno di sapori dolci e salati e presenta una consistenza esterna croccante e friabile. Questo centrotavola festivo è farcito con tanti ingredienti deliziosi, tra cui noci, funghi, cipolla, aglio, fagioli, tofu affumicato, concentrato di pomodoro, carote, sedano, salsa di soia, miso e tante spezie ed erbe aromatiche.
Funghi e noci Wellington possono essere serviti sia freddi che caldi, con contorni a scelta: una grande insalata verde, purè di patate, piselli alla menta, verdure al vapore o spinaci s altati. Non dimenticare di servirlo con la tua salsa preferita come sugo di funghi, marmellata di mirtilli rossi o salsa barbecue fatta in casa.
La pasta sfoglia è vegana?
La pasta sfoglia, l'impasto che si trasforma in uno strato di burro e scaglie simile a un croissant quando viene cotto, non è sempre vegano. Assicurati di controllare l'etichetta quando vai al tuo negozio perché molte marche di pasta sfoglia contengono uova e burro. Tuttavia, ci sono marche di pasta sfoglia acquistate in negozio che contengono oli vegetali o margarina a base di olio vegetale che la rendono completamente vegana. Per i marchi di pasta sfoglia vegana, prova uno di questi:
- Pepperidge Farm
- Jus-Rol Impasto pre-arrotolato
- Schar pasta sfoglia (anche senza glutine)
- Pasta sfoglia Wewalka
Come rendere un Wellington vegano più conveniente
Per la maggior parte, questa ricetta richiede ingredienti poco costosi, ma puoi comunque scambiare tutto ciò che non hai a portata di mano.Se non hai le noci, usa invece le nocciole. Se non hai una lattina di fagioli nascosti nella tua dispensa, prova invece i ceci. Non hai miso? La ricetta può farne a meno e ha comunque un sapore incredibile!
Invece di andare subito al supermercato, controlla gli avanzi e vedi se qualcuno degli ingredienti può essere riutilizzato in questo piatto. Prendi tutte le verdure appassite come erbe, funghi e carote e usale!
C'è anche un modo per velocizzare questa ricetta. Se ami l'aspetto di questo Vegan Mushroom and Walnut Wellington ma vuoi che sia pronto in metà tempo, sentiti libero di scambiare il ripieno con qualsiasi cosa ti piaccia o usa un ripieno acquistato in negozio. La vostra pasta frolla avrà lo stesso aspetto ma avrà un sapore diverso. Puoi anche usare il ripieno del pasto di ieri sera in questa pasta sfoglia vegana. Per un altro esempio, usa carne macinata o lenticchie vegane acquistate in negozio per una versione cheat super veloce e facile.
