Servi questi biscotti a forma di palla di neve vegana durante le festività natalizie. Gli ospiti impazziranno per questi biscotti vegani burrosi e ricchi di noci senza nemmeno sapere che ci hai messo meno di 30 minuti per prepararli.
Cosa sono i biscotti vegani a forma di palla di neve?
I biscotti a forma di palla di neve sono un dessert dalle dimensioni di un boccone tradizionalmente preparato con solo sei ingredienti tra cui burro, zucchero a velo, estratto di vaniglia, farina, noci tritate finemente e sale. Questi biscotti vegani per le feste sono arrotolati in una palla e ricoperti di zucchero a velo in modo che sembri proprio una palla di neve. I biscotti a palla di neve sono anche chiamati torte da tè russe o biscotti nuziali messicani.
Ingredienti vegani per biscotti a forma di palla di neve
- Burro vegano
- Zucchero a velo
- Estratto di vaniglia
- Farina per tutti gli usi
- Sale
- Noci pecan tritate
Sostituzioni facili per biscotti vegani a palla di neve
Abbiamo usato il burro Earth Balance, ma puoi usare qualsiasi marca di burro vegano.Rendi questa ricetta senza glutine usando una miscela di farina senza glutine 1:1 invece della farina per tutti gli usi.Non hai le noci pecan? Usa noci, mandorle o pistacchi. Puoi anche omettere le noci se soffri di allergie.
Abbiamo aggiunto un tocco di succo di limone e scorza di limone alla ricetta per es altare il sapore dei biscotti vegani a forma di palla di neve. Questo ha davvero ravvivato l'intero profilo aromatico del biscotto vegano.
Come fare i biscotti vegani a forma di palla di neve
In una planetaria o in una ciotola capiente con un mixer manuale, sbattere il burro fino a renderlo leggero e spumoso, per circa 2 minuti.
Aggiungi lo zucchero a velo e la vaniglia e continua a sbattere per altri 30-60 secondi per incorporarli. Aggiungere la farina setacciata e il sale, quindi ridurre la velocità al minimo fino a quando la pastella è appena unita. Aggiungi le noci tritate o le noci pecan.
Consigli per la conservazione
Conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni a temperatura ambiente. Se si congela, non rotolare nello zucchero a velo. Scongelare i biscotti quando sono pronti e passarli nello zucchero a velo.
Tempo di preparazione: 10 minutiTempo di cottura: 15 minutiTempo totale: 25 minuti
Costo: $2,27 ricetta | $ 0,16 a porzione
