Per la perfetta ricetta natalizia dell'ultimo minuto, prepara queste ciambelle alla menta piperita ispirate alle vacanze, che sono completamente vegane e finite in meno di 20 minuti. Questa ricetta dolce facile e festosa è come una cioccolata calda con un bastoncino di zucchero a forma di ciambella e sembra un'opera d'arte!
Amerai il sapore ricco e cioccolatoso del cacao in polvere naturale e la consistenza tenera e morbida della ciambella. A parte il gusto, questa ricetta è semplice e veloce e la maggior parte degli ingredienti li avrai già a portata di mano. Ci vogliono solo dieci minuti per preparare le ciambelle e la glassa e dieci minuti per cuocere le ciambelle.Sono il perfetto dessert da asporto da servire alla festa e sono così facili da preparare che i bambini adorano prendere parte a questa ricetta!
Cosa ti serve per fare le ciambelle al cioccolato e menta piperita vegane
È ora di raccogliere gli ingredienti per fare le ciambelle prima di fare la glassa al cioccolato. Inizierai aggiungendo gli ingredienti secchi nella tua ciotola e poi mescolando gli ingredienti bagnati, incluso il tuo uovo di lino nella stessa ciotola per creare la pastella pastosa. Molti di questi semplici ingredienti vegani li avrai già a portata di mano, probabilmente conservati nella tua dispensa. Per questo avrai bisogno di:
- Uovo di lino
- Farina per tutti gli usi
- Zucchero semolato
- Cacao in polvere naturale
- lievito
- Bicarbonato di sodio
- Sale
- Latte di soia
- Aceto di mele
- Salsa di mele
- Estratto di vaniglia
- Burro vegano
Cosa ti serve per fare la glassa vegana
Quando le ciambelle sono in forno, è il momento di preparare la glassa vegana al cioccolato e aggiungere le caramelle alla menta tritate. La glassa è facile da preparare e ci immergerai ogni ciambella quando saranno cotti e raffreddati. Riutilizzerai il cacao in polvere, il sale e il latte di soia della ricetta della ciambella per la glassa, quindi non metterli via ancora! Ti consigliamo di utilizzare la glassa vegana per tutte le tue ricette di dolci, ecco di cosa avrai bisogno:
- Cacao in polvere naturale
- Zucchero a velo
- Sale
- Latte di soia
- Caramelle alla menta piperita tritate
Cos'è un uovo di lino?
Per un facile sostituto dell'uovo completamente vegano, un uovo di lino funziona perfettamente e ha la stessa consistenza appiccicosa e le stesse proprietà leganti di un vero uovo, ed è semplicissimo da realizzare.Tutto ciò di cui hai bisogno è acqua e lino e l'esatto rapporto lino-uovo. Tutto ciò che devi sapere sull'uovo di lino, come fare un uovo di lino, compresi i rapporti corretti, dai un'occhiata alla ricetta dell'uovo di lino di barbabietola.
Come conservare le ciambelle vegane
Se hai degli avanzi o hai intenzione di farne di più per il giorno successivo, queste ciambelle vegane possono essere facilmente conservate a temperatura ambiente, senza bisogno di refrigerazione! In un contenitore ermetico a temperatura ambiente, le tue ciambelle rimarranno fresche per uno o due giorni. Se vuoi goderti le ciambelle più avanti nella settimana, conservale in frigorifero per un massimo di quattro o cinque giorni, ma se vuoi averle tra mesi, avvolgi ogni ciambella in carta oleata e conservale nel congelatore per un massimo di 3 mesi .
Facili sostituti vegani per ciambelle vegane
Hai tutti gli ingredienti a portata di mano ma ne mancano alcuni? Abbiamo facili sostituti che potresti già avere e ti risparmieranno un viaggio al supermercato. Non hai il burro vegano? Prova invece l'olio di cocco e usa le stesse misure.Se stai cercando un'opzione senza glutine per le ciambelle vegane, prova a utilizzare una miscela senza glutine invece della farina per tutti gli usi. I rapporti sono gli stessi! Non hai la salsa di mele ma hai una banana in giro? Usa la banana schiacciata invece della salsa di mele e otterrai comunque quella consistenza appiccicosa e a base di uova. Se non hai la vaniglia extra o vuoi amplificare il gusto della menta piperita, usa invece l'estratto di menta piperita.
Tempo di preparazione: 10 minutiTempo di cottura: 10 minutiTempo totale: 20 minuti
Costo: $3,05 ricetta | $ 0,25 a porzione
Ciambelle al cioccolato e menta piperita vegane
Per 12 ciambelle
Ingredienti
Ciambelle
- 1 uovo di lino (1 cucchiaio di semi di lino macinati + 3 cucchiai di acqua) ($0.10)
- 1 ½ tazza di farina per tutti gli usi ($ 0,12)
- 1 tazza di zucchero semolato ($ 0,12)
- 6 cucchiai di cacao in polvere naturale ($ 0,65)
- ¾ cucchiaino di lievito in polvere ($ 0,02)
- ¼ cucchiaino di bicarbonato di sodio ($ 0,02)
- ½ cucchiaino di sale ($0.01)
- ¾ tazza + 1 cucchiaio di latte di soia ($ 0,36)
- 1 cucchiaino di aceto di mele ($0.01)
- 3 cucchiai di salsa di mele non zuccherata ($ 0,15)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia ($ 0,20)
- 1 cucchiaio di burro vegano, fuso ($ 0,15)
Glassa e topping
- ¼ tazza di cacao naturale in polvere ($ 0,44)
- 1 ¾ tazze di zucchero a velo ($ 0,42)
- Un pizzico di sale facoltativo
- 3-4 cucchiai di latte di soia ($ 0,10)
- 2-3 cucchiai di caramelle alla menta tritate ($ 0,18)
Istruzioni
Ciambelle
- Unisci i semi di lino macinati e l'acqua in una piccola ciotola. Mettilo da parte per 5-10 minuti, o fino a quando diventa gelatinoso e addensato.
- Preriscalda il forno a 350 gradi F e spruzza o ungi leggermente una teglia da 12 ciambelle.
- In una ciotola capiente, setacciare la farina, lo zucchero, il cacao, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale, quindi frullare per unire.
- In una ciotola separata, unisci l'uovo di lino, il latte, l'aceto, la composta di mele, il burro e l'estratto di vaniglia fino a che liscio.
- Aggiungi gli ingredienti umidi a quelli secchi. Mescolare fino a quando non è appena combinato, ma fare attenzione a non mescolare troppo la pastella.
- Trasferisci la pastella in una tasca da pasticcere dotata di una punta larga o in una borsa da freezer con un angolo tagliato. Versare la pastella nella padella per ciambelle preparata, riempita per circa ½ -¾.
- Cuocere le ciambelle per 9-10 minuti, o fino a renderle leggermente elastiche. Lasciare raffreddare le ciambelle nella padella per 5 minuti, quindi estrarle dalla padella e metterle su una gratella per completare il raffreddamento.
Glassa e topping
- Per preparare la glassa, setacciare insieme il cacao in polvere, lo zucchero a velo e il sale in una ciotolina, quindi aggiungere il latte di soia fino a ottenere una glassa liscia.
- Una volta che le ciambelle si sono completamente raffreddate, immergi le cime nella glassa. Cospargerli immediatamente con caramelle alla menta piperita tritate, quindi rimetterli sulla griglia fino a quando la glassa non si è solidificata. Buon divertimento!
Nutrizione: 1 porzione su 12Calorie 230 | Grasso totale 2,3 g | Grassi saturi 0,6 g | Colesterolo 0 mg | Sodio 164 mg | Carboidrati totali 52 g | Fibra alimentare 2,4 g | Zuccheri totali 36,3 g | Proteine 3,2 g | Calcio 50,5 mg | Ferro 1,5 mg | Potassio 118,6 mg |
